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今晩はアキヒトのとこで集まりがあるみたい

30代独身サラリーマンの日常を綴った雑記。

【クッキング】独身サラリーマンが美味しいハヤシライスを作ってみた

こんにちは、カレーの次に好きなものはハヤシライスのアキヒトです。

 

皆様お待たせしました。今晩はアキヒトのとこでハヤシライスを作るみたいだよ!

 

軽快な音楽と共に登場したのは32歳独身サラリーマンだ。

 

結婚して奥さんが作ってくれる人が羨ましい。とブツブツと独り言を言いながら本記事はスタートします。

 

 

はじめに

ハヤシライス思い出ってありますか??

僕は小学校の給食でハヤシライスが出る日は友達みんなでハヤシライス祭りをしていました。

(走り回るだけです)

当時はみんなハヤシライス大好きでした。

味気ないパンを食べる日が続いていく中、給食でハヤシライス大当たりの日なのだ。

(給食のおばちゃんごめん)

気付けば食べる機会がなくなったなーと思ったので今回は家で作る事にしました。

 

買い物

とりあえずこんな感じで買い物してきました。

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〜用意するもの〜

・完熟トマトのハヤシライスソース

・牛肉(バラ)200g

・玉ねぎ(大)  1個

・人参 1/2個

・スライスマッシュルーム(缶詰)

・カットトマト(1缶)

・牛乳(大さじ1)

・ケチャップ(大さじ1)

・コンソメ(大さじ1)

・塩、コショウ(少々)

・水(200㎖)

 

この量で6人前です。

ただし食べるのは僕一人です。

 

今回のハヤシライスは完熟トマトのハヤシライスソースを元に作っていきます。

 

あと、僕は一人暮らしなのでルーは半分使う量で購入してます。(多すぎたら食べきれないので)

 

味付け用のものは全て大さじ一杯にしてますが味見しながら調整すればそれで良いのです。

 

準備

ルーを半分だけ用意。

用意したものを切っていきます。

牛肉は一口サイズくらい。

玉ねぎは繊維に沿って切る。

人参は短冊切り。

マッシュルームは軽く水洗い。

カットトマトの缶は全てまるごと入れる。

 

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こんな感じで準備出来ました。

 

調理

塩コショウ味付けした牛肉を焼きます。

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焼き色がついたら完了です。

煮込み用のに入れます。

 

次に玉ねぎを炒めます。

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玉ねぎが飴色になるまで。

出来たらへ。

 

お次に人参を炒めます。

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しんなりするまで炒めます。

出来たらへ。

 

ポイント1

お肉野菜をそれぞれ別々に焼きましたが、そんな面倒な事をしたくない人は一緒でも良いです。

別々にに焼く方が素材の味を活かせます

 

煮込み

煮込み用の鍋カットトマトの缶詰を全て放り込みます。

こんな感じ。

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ここからトマト全体に馴染むまで煮込みます。10〜15分です。

最初トマト潰しながら炒める感じで。

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煮込んだらこんな感じ。

 

ここに水(200㎖)ルーを入れます。

ポイント2

ルーバキバキに砕くと直ぐに溶けるし、溶け残りが出にくいです。

 

ここでケッチャプを投入します。

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味がしっかりします。

 

さらに牛乳も投入。

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マイルドさが出ます。

 

さらにコンソメも少々。

 

ここから約15分煮込みます。

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そしたら完成です。

 

完成

皆さん今日も一日お疲れ様でした。

美味しいハヤシライス食べて一日を締めくくりましょう!!

 

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美味しい。美味しい。美味しい。

まるで子供の頃に戻ったみたいです。

 

こんな感じで意外と簡単に作れます。それに少しの隠し味プロっぽい味に仕上がります。

 

以上、アキヒトでした。

 

PS

6食分を食べ終わる週末には当分ハヤシライスは食べないと言っていると思う。

一人暮らしの弱みだな。

 

とりあえず次の日の仕事場への昼食もハヤシライスでした。

www.akihito1129.com